松柏天生独，青青贯四时。
心藏後凋节，岁有大寒知。
—《岁寒知松柏》
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做"牙"的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做"牙"到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
节气
释义
寒气之逆极
故，谓大寒
大寒是二十四节气中最后一个节气。冬至一阳初生后，阳气逐渐强大，由下而上，经小寒至大寒，才彻底将寒气逐出地面。大寒是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点，万物伏藏，待到立春万物初醒，植物抽芽，病者康复，生机勃发。
寒极则温热渐生，大寒一过，立春随来，天气转暖。
过完大寒，
正好一年。
大寒
食补
大寒节气，自然界的阳气正处于从冬季的闭藏过渡到春季的升发中，人们的饮食也应顺应这一变化。因此，大寒进补，要注意补充阳气，以养护肾气。食物方面可以多吃桂圆、大枣、红糖、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等。同时，为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。今日，就为各位推荐一道适合此时食用的养生佳品——龙眼红糖粥吧！
寒冷的冬夜，能喝上一碗暖粥，是十分幸福的事～
原料：龙眼肉30克，粳米100克，红糖、红枣适量。
做法：
1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。
2、粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉、红糖、红枣，文火微沸至米烂、汤稠，表面有粥油形成即可。
功效：此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神之效。
注意：痰湿中满及外感高热者，不宜食用。
冬日艾灸
大寒护
暖妙招
暖身先暖心，
心暖则身温。
所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
此时艾灸，可以借助艾火之力以补人之虚，具有激发经气，调动恢复人体本身内在潜能，建立人体的平衡系统与大自然的系统相适应，从而达到调理疾患、驱寒补阳、提高机体免疫力的作用。
大寒前后，可艾灸以下穴位：太溪穴、肝俞穴、中府穴。
巴黎城为您守护温暖，寒冬腊月暖人心，祝即将来到的新年快乐
天气寒冷也阻挡不住回家的脚步
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